Pizza à la roquette et au fromage et à la tomate… la pizza parfaite, simple à préparer, mais si délicieuse! Pâte à pizza fraîche garnie de sauce tomate cerise rôtie, pesto de basilic, un mélange de fromage italien, prosciutto et garnie de tant de roquette fraîche du jardin mélangée au parmasan. La clé de cette pizza est de la faire cuire sur une plaque à pâtisserie à haute température jusqu’à ce que la croûte devienne un peu croustillante et que le fromage soit fondant. Dès que la pizza sort du four, garnissez-la de roquette fraîche arrosée de parmesan. Croyez-moi, chaque dernière bouchée de cette pizza est délicieuse et vous en redemandera. C’est le mélange parfait de saveurs estivales que tout le monde adorera.
Bon lundi à tous ! Je suis enfin de retour d’Alaska et je reprends vie grâce à Internet. Comme certains d’entre vous l’ont probablement remarqué, nous n’avons pas pu publier la publication habituelle des favoris du dimanche hier. Je n’avais presque pas d’Internet pendant tout notre voyage en Alaska. Alors… attendez-vous à une grosse publication dominicale cette semaine pour rattraper l’absence. Je suis vraiment ravi de partager toutes les photos et les détails avec vous les gars. C’était vraiment une aventure !
À lundi, que nous améliorons un peu avec une pizza au fromage. Assez drôle, n’a pas été inspiré par l’Alaska, mais par mon voyage au Mexique il y a quelques semaines.
C’est une simple pizza à la roquette, mais ne vous y trompez pas. Même si cela semble simple, c’est actuellement l’une de mes pizzas préférées.
L’inspiration est venue de Flora Farms à Cabo. Où ils servent plusieurs types de pizza, mais la pizza à la roquette est fortement recommandée. Nous avons fini par commander quelques pizzas différentes pour la table. Mais nous étions tous d’accord, la roquette était la meilleure sur la table.
Quand je suis rentré à la maison, je savais que je devais le recréer. D’autant plus que nous avons une tonne de bébés roquette qui poussent dans le jardin qui sont si savoureuses et délicieuses.
La roquette sur le dessus de la pizza est mélangée très simplement avec de l’huile d’olive et du parmesan. Cela permet aux saveurs de la roquette de vraiment briller.
Voici les détails – faisons de la pizza
Avant de commencer à préparer la pâte à pizza, préparez la sauce tomate. Comme c’est l’été et que les tomates sont de saison, j’ai préparé une sauce tomate cerise rapide. J’ai utilisé des tomates cerises fraîches, de l’ail, du thym et de l’origan… délicieux !
Jetez les tomates dans une poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles éclatent et deviennent croustillantes. Ensuite, écrasez-les avec une fourchette pour créer une sauce rapide mais super savoureuse.
Une fois les tomates cuites, étalez la pâte et assemblez la pizza. Pour la pâte, j’ai utilisé une pâte à pizza maison, mais du commerce c’est bien aussi. Assurez-vous simplement que la pâte est à température ambiante avant de l’étaler.
Assembler et cuire
Poussez la pâte sur la plaque à pâtisserie, ajoutez la sauce, les fromages et le prosciutto (uniquement si vous aimez le prosciutto, ce que nous faisons). Faites cuire dans la position supérieure du four et en moins de quinze minutes, vous obtiendrez une pizza incroyable.
Et… votre cuisine sentira incroyable. Il fait peut-être très chaud, mais promis, cette pizza en vaut la peine !
Et surtout, vous aurez une délicieuse pizza à déguster pour le dîner.
Pendant la cuisson de la pizza, mélanger la petite roquette fraîche avec le parmesan. Dès que la pizza sort du four, disposez la roquette dessus avec une poignée de basilic frais. Ensuite, il suffit de trancher et de manger !
Mangez la pizza chaude, de préférence un soir d’été, avec votre boisson préférée à la main, avec vos personnes préférées. Parce que tout le monde aime une bonne part de pizza au fromage entre amis !
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Pizza au poulet Buffalo
Pizza aux épinards et artichauts avec croûte de pain au fromage
Pizza Burrata Salade César
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Enfin, si vous préparez cette pizza au fromage et à la roquette, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette ! Par-dessus tout, j’aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous réalisez cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ! Parcourir les photos des recettes que vous avez tous faites est ma préférée!
Pizza Tomate Fromage Roquette
Portions : 6
Calories par portion : 395 kcal
Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation. L’exactitude des informations nutritionnelles pour toute recette sur ce site n’est pas garantie.
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1. Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger l’huile d’olive, les tomates, l’ail, le thym, l’origan, les flocons de chili, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que les tomates commencent à éclater, environ 4-5 minutes. Retirer du feu et écraser les tomates avec une fourchette. 2. Placez la grille du four dans le tiers supérieur de votre four. Préchauffer le four à 500 ° F pendant au moins 30 minutes avant la cuisson, de préférence 1 à 2 heures à l’avance. Si vous avez une pierre à pâtisserie, commencez à la préchauffer.3. Sur une surface légèrement farinée, poussez/roulez la pâte à pizza jusqu’à ce qu’elle soit assez fine (environ un cercle de 12 à 14 pouces). Placer la pâte à pizza sur une plaque légèrement huilée. Répartir les tomates et le pesto sur la pâte. Saupoudrer de fromage râpé et ajouter le prosciutto. 4. Glissez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes, faites pivoter la pizza et faites cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu. Pendant ce temps, mélanger la roquette, l’huile d’olive, le parmesan, le sel et le poivre. Garnir la pizza de roquette et de basilic.
