Les mandats entourant le coronavirus (COVID-19) incitent les gens à repenser la façon dont ils achètent des pizzas. L’augmentation de près de 100% des ventes au détail de pizzas surgelées au cours des derniers mois témoigne d’une solution de confiance, tout comme la préférence pour les pizzas fraîches à emporter préparées et vendues en utilisant des mesures de précaution en magasin.
Garder vos options de pizza fraîche à la mode et disponibles en tant qu’alternatives de cuisson à la maison au surgelé ne se produit pas par chance. La croûte que vous choisissez pour votre pizza fraîche est le facteur le plus important répondre à la demande des clients dès maintenant et assurer le succès de votre programme c-store à l’avenir.
Quelle croûte est la «bonne» croûte?
Contrairement aux pizzerias qui fournissent généralement une large gamme de préparations à tarte, la nature «rapide et portable» des aliments c-store rend les lieux les mieux adaptés pour les pizzas à emporter et à cuire, surgelées ou prêtes à manger.
Compte tenu des exigences opérationnelles, les croûtes précuites peuvent souvent être la solution idéale pour les pizzas c-store. Partiellement cuit avant nappage, les propriétés « pain cuit » se prêtent à temps de maintien prolongé sous un réchaud et jusqu’à une semaine au réfrigérateur comme pizza finie.
Adaptables, polyvalents et cohérents, les croûtes précuites ne nécessitent aucune fermentation et les temps de cuisson finaux sont courts.
La variété et la qualité des produits Alive & Kickin ‘facilitent l’intégration des « bonnes » croûtes dans votre rotation avec rien de moins que de délicieux résultats:
- Croûte de taille individuelle Bella Vita: Une croûte précuite fermentée fermentée qui brunit magnifiquement avec un bord « roulé »
- Croûte précuite DeliCatezze: La durée de conservation et les temps de maintien extra-longs, la facilité de manipulation et la cuisson finale parfaite dans les fours domestiques sont parfaits pour les magasins C
- Croûte précuite à la new-yorkaise: Un fond légèrement croquant, un grand bord irrégulier et juste la bonne combinaison à mâcher pour la croûte précuite d’une tranche classique
- Croûte de pizza farcie au fromage: Une croûte précuite qui offre une épaisseur traditionnelle et une corde de fromage mozzarella enfermée dans le bord extérieur
- Croûte du patrimoine italien: Une recette robuste et savoureuse avec un soupçon d’ail et une texture attrayante – la dernière innovation d’Alive & Kickin ‘!
Avantages pour le résultat
L’abordabilité est toujours une considération pour les croûtes de pizza des dépanneurs, et nos options précuites ne déçoivent pas. Le temps de formation et de préparation est réduit au minimum ainsi que la quantité de matériel et de fournitures nécessaires – tout cela se traduit par un investissement relativement peu coûteux.
Associez ces avantages à la rentabilité intégrée des opportunités de vente de tartes fraîches à la coupe ou à emporter et vous serez aussi satisfait des croûtes de pizza précuites que les clients que vous servez.
Découvrez comment les croûtes précuites peuvent aider votre entreprise à passer au niveau supérieur dans notre guide, Croûtes de pizza précuites: 4 avantages clés pour les magasins C.
