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Pizza et recettes

Salade de tomates d'été avec ricotta fouettée

C’est la fin du mois d’août et les tomates d’été sont en abondance, toutes mûries sur pied et à la hauteur de leur saveur. Les salades de tomates ont été un consentement dans ma maison, je les achète ou je les fais déposer chez moi par ma famille ou mes amis qui ont leurs propres […]

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Salade de tomates d'été avec ricotta fouettée

C’est la fin du mois d’août et les tomates d’été sont en abondance, toutes mûries sur pied et à la hauteur de leur saveur. Les salades de tomates ont été un consentement dans ma maison, je les achète ou je les fais déposer chez moi par ma famille ou mes amis qui ont leurs propres […]

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Tarte aux tomates rôties et cheddar avec assaisonnement Ranch.

Cette tarte aux tomates rôties et au cheddar avec assaisonnement Ranch est la meilleure façon d'utiliser toutes ces tomates du jardin d'été. Pâte feuilletée feuilletée garnie de fromage cheddar fondant, de tomates anciennes et d'un mélange d'assaisonnement ranch frais fait maison. Si simple et facile, et hors de ce monde bon. La clé de cette […]

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Cuisses de poulet incrustées d'épices avec pêches blanches

C'est un plat d'été rapide à faire lorsque vous voyez des pêches commencer à apparaître sur les marchés. Des cuisses de poulet croustillantes et enrobées d'épices équilibrées avec la douceur des pêches créent une merveilleuse combinaison de saveurs, et tout est fait dans une seule casserole! J'aime utiliser les os, la peau sur les cuisses […]

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Entretien avec Mike Kurtz, The Hot Honey King

Note de Peter: J'ai rencontré Mike Kurtz à Pizza Expo à Las Vegas il y a quelques années et je suis devenu fasciné par la croissance exponentielle du produit qu'il a créé, Mike’s Hot Honey, surtout quand j'ai été juge lors de compétitions de pizza et que j'ai remarqué combien de concurrents l'utilisaient sur leurs […]

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Quelle boisson se marie le mieux avec la pizza?

Accueil / Blog / Quelle boisson se marie le mieux avec la pizza? Vous vous demandez quelle boisson associer à votre pizza préférée? La pizza est l'un des aliments les plus appréciés au monde qui mérite la boisson parfaite pour l'accompagner. Lorsque vous pensez aux accords de boissons qui peuvent accompagner la pizza, il est […]

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La pizza C-Store fraîche peut-elle rivaliser avec une demande accrue de surgelés?

Saisir une tranche de pizza de dépanneur très chaude a satisfait les appétits des Américains pour des repas faciles et des collations depuis des années. Cependant, les risques et les mesures de sécurité strictes présentés par le coronavirus (COVID-19) remettent en cause les ventes du go-to populaire. Les commandes de séjour à domicile ont des […]

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Conseils de pizza de papa Jack cuisiner avec le blues

Aidez-nous à promouvoir la pizza, partagez-la. Un de mes chefs préférés est Papa Jack, qui cuisine avec les Bleus. Il partage son amour total pour la nourriture et est plus que disposé à vous montrer comment cuisiner. Je suis allé à son restaurant Daddy Jack’s à New London, Connecticut et n'ont jamais été déçus. En […]

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Pizza napolitaine versus pizza new-yorkaise avec Tony Gemignani et Enzo Croccia

Aidez-nous à promouvoir la pizza, partagez-la. Dans la vidéo suivante, vous verrez une vraie comparaison entre la pizza napolitaine traditionnelle et la pizza new-yorkaise. Maîtres de la pizza célèbres Tony Gemignani et Enzo Coccia montre ses compétences et sa technique de fabrication de pizza. Deux maîtres de la pizza s'affrontent pour vous montrer étape par […]

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16 Frittatas inspirantes avec des trucs et astuces utiles

Les frittatas ont toujours été un aliment de base régulier dans ma maison, aussi longtemps que je me souvienne de toute ma vie conjugale, je les ai faites. Au fil des ans, ma technique a évolué et je peux probablement les faire dans mon sommeil maintenant. Ce que j'aime dans les frittatas, c'est qu'elles font […]

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Bonne année 2020! – Pizza Quest avec Peter Reinhart

C'est moi avec Brian Spangler d'Apizza Scholls et John Arena de Metro Pizza. Nous serons de nouveau ensemble en mars à Pizza Expo pour présenter notre panel populaire, «Tweaking Your Dough». Espérons vous y voir! Salut tout le monde, Mea culpa encore une fois! Ça a été une période très occupée et je n'ai rien […]