Du lundi 23 au mercredi 25 mai Petra Molino Quaglia participe à Tuttopizza 2022 pour Naples, le salon international dédié à tous les professionnels spécialisés dans l’art blanc. Dans les espaces du Mostra d’Oltremare à Naples, l’événement, qui en est à sa cinquième édition, est l’occasion pour tous les opérateurs du secteur de se mettre …
Tuttopizza 2022, Petra Molino Quaglia est présente avec 60 pizzaiolos Lire la suite »
Pizzium ouvre le premier magasin à Naples, le deuxième dans le sud de l’Italie, après la récente ouverture à Salerne et le vingt-neuvième, si l’on compte les magasins dans toute l’Italie. À partir du 13 mai, via Luca Giordano 184, dans le quartier vallonné de Vomero dans un quartier animé, la nouvelle pizzeria accueille les …
Pizzium et Molino Colombo débarquent à Naples avec le vingt-neuvième lieu Lire la suite »
Il vient d’ouvrir, Pizzeria mais à Milan on en parle déjà bien, au point qu’il commence à être fréquenté par certaines célébrités. Le format Pizza Boutique est né de la rencontre entre Abd El Malk Meina, ancien officier de la marine marchande italienne passionné de mode (il possède également une marque de vêtements), et le …
Si vous n’avez pas encore essayé de faire de la pizza grillée, je peux honnêtement dire que vous manquez vraiment quelque chose. Beaucoup de gens sont intimidés par ça, moi aussi quand j’ai commencé à le faire il y a quelques années. J’ai fait beaucoup d’erreurs, en particulier lors de la cuisson de la pâte, …
Pizza grillée avec tomates rôties lentement et ricotta fouettée Lire la suite »
Puis-je juste vous dire quelque chose ? J’adore cette pizza ! Il met en valeur la courge musquée rôtie sur un lit de ricotta à l’ail avec des touches de pesto de sauge et de noix flottant autour, les saveurs simples de l’automne sur une pâte à pizza croustillante et croquante. Lorsque vous préparez cette …
Pizza à la courge musquée avec pesto à la sauge et aux noix Lire la suite »
La Saint-Valentin approche à grands pas, alors voici une idée pour transformer un petit-déjeuner ordinaire en quelque chose de spécial, servez à votre être cher une pizza en forme de cœur avec un œuf sur le dessus ! Une simple pizza margherita composée de sauce tomate, de mozzarella et de basilic est une belle toile de …
Pizza en forme de coeur avec oeuf pour le petit-déjeuner de la Saint-Valentin Lire la suite »
Une délégation de boulangers de toute l’Italie, conduite par Cesare Marinoni, s’est réunie le 6 avril pour un « Pane in Piazza » très spécial au Vatican. Le pape François a reçu les boulangers dans la Sala Nervi où, pour l’occasion, une affiche de Pane in Piazza a été exposée. Mercredi 6 avril à 9h00 une délégation …
Pain sur la Piazza … du Vatican. Rencontre avec le Pape François Lire la suite »
Voici un repas rapide et facile à préparer que vous pouvez préparer en milieu de semaine ou à tout moment. Poisson blanc cuit au four garni d’une salsa de légumes délicieuse et super savoureuse. Après avoir haché vos légumes pour la salsa, vous aurez le dîner sur la table en quelques minutes ! J’ai utilisé du …
Shrimp Oreganata est un plat de fruits de mer cuit au four super savoureux et italo-américain. Ce qui est bien avec ce plat, c’est qu’il peut être préparé à l’avance et qu’il ne prend que quelques minutes à cuire. Il est parfait pour une fête, un repas en milieu de semaine ou tout simplement une …
Oreganata aux crevettes avec chapelure maison Lire la suite »
Le Rimini Show est de retour et avec lui aussi les collaborations. Polin à Sigep 2022 avec Ambassadeurs du Pain Italie Et Club Richemont Italie. L’objectif est de valoriser le pain et les produits au levain sucrés et salés grâce au professionnalisme des meilleurs artisans qui utiliseront la haute technologie de l’entreprise. « Dans ce moment …
Polin au Sigep 2022 avec les Ambassadeurs du Pain et le Club Richemont Lire la suite »
Le salon de l’automobile de Rimini est de retour, exceptionnellement en mars. Et avec lui reviennent aussi des démonstrations, des stages, des animations des entreprises qui ont accordé ou renouvelé leur confiance à l’événement. Molini Valente au Sigep 2022 présentera un calendrier riche et articulé d’événements et de démonstrations avec ses ambassadeurs de marque. Fantaisie, …
Événements et démos avec les ambassadeurs de la marque Lire la suite »
Le 19 mars, il retourne à Milan Pain dans le carré. Il aura lieu au Palazzo delle Stelline, dans la Sala Bramante, Corso Magenta, dans le cadre du « Festival Olio Officina ». La gestion de la pandémie a rendu impossible, à partir de 2020, de reproposer la manifestation physique à des fins caritatives »Pain …
Pane in Piazza revient à Milan le 19 mars avec un Forum Lire la suite »
L’Ovole nouveau produit au levain pour Pâques signé Four Follador au Sigep 2022 avec son créateur, Antonio Follador, il sera le protagoniste d’un calendrier de rencontres dédié aux douceurs typiques des territoires du nord-est. Pain et gros produits levés de la tradition vénitienne, matières premières et chaîne d’approvisionnement, artisanat et équipement 4.0. Ce sont ces …
Forno Follador au Sigep 2022 avec de nombreux événements et actualités Lire la suite »
Si vous cherchez un dessert rapide et sans cuisson très impressionnant, c’est celui qu’il vous faut. Ricotta fouettée sucrée avec des baies fraîches. Lorsque la ricotta est fouettée, au moyen d’un robot culinaire, elle devient très crémeuse et veloutée et prend une toute nouvelle vie, puis recouverte de baies fraîches, elle devient le dessert parfait. …
Ricotta fouettée sucrée au citron avec baies fraîches Lire la suite »
Pizza burrata aux pommes de terre au pesto avec roquette épicée. Pâte à pizza maison garnie d’herbes, de pesto au basilic et de fines tranches de pommes de terre, puis cuite jusqu’à ce que la croûte soit dorée et parfaite. Dès que la pizza sort du four, garnissez-la de fromage burrata frais et d’une simple …
Pizza burrata aux pommes de terre au pesto avec roquette épicée. Lire la suite »
Linguine et palourdes ou comme les Italiens l’appellent, Pasta Alle Vongole est le genre de plat qui peut rendre un repas en milieu de semaine spécial, ainsi qu’un dîner de rendez-vous ou un dîner fabuleux pour se divertir et les vacances. En parlant de vacances, Noël est dans quelques semaines et la fête des sept …
Un projet qui voit la pizza, sous toutes ses formes, le protagoniste : un Catanzaro il arrive Liolà – Pizzeria Contemporaine. Une nouvelle enseigne voulue par Groupe SCB. « Notre objectif est de créer un lieu qui puisse conquérir le palais des passionnés grâce à une pizza savoureuse, moderne et digeste« Il déclare Francesco Scarfone, l’un …
La pizza contemporaine arrive à Catanzaro avec Liolà Lire la suite »
AB Italmill, une division d’AB Mauri Italie, avec Scrocchiarella, présente l’aperçu à l’hôte « Les favoris”, La combinaison de l’excellence d’une base avec des recettes italiennes traditionnelles. Une nouvelle façon de comprendre le cadre de la pizzeria moderne qui communique avec le territoire. La polyvalence et la pluralité d’utilisation ne sont que deux des caractéristiques les …
Scrocchiarella présente chez Host. A la Foire avec « Le Préférence » Lire la suite »
L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. Tout au long de la journée du dimanche 19 septembre, les professionnels de l’art blanc ont eu l’occasion d’écouter et d’échanger avec de grands experts du secteur. Pas seulement cela : Boulangerie 3.0, comme à chaque édition, est l’occasion …
Ar.pa Lieviti avec Boulangerie 3.0 aux côtés des professionnels Lire la suite »
Après l’acquisition d’Italmill par le groupe AB Mauri en mai 2019, la fusion par incorporation a également lieu à partir du 1er septembre, créant les bases d’un développement ultérieur : 5 divisions et une nouvelle organisation commerciale pour une présence plus grande et plus dynamique en Italie. Il est temps pour un nouveau AB Mauri …
AB Mauri avec Italmill vers un avenir toujours plus grand Lire la suite »
Noël c’est Panettone, on le sait bien et le monde entier le sait. À l’heure actuelle, dans tous les coins de la planète, il n’y a pas de festival d’hiver qui ne le considère pas comme le protagoniste, vous le passez seul ou avec vos amis et votre famille. Un Panettone est toujours offert et …
Octobre, place au Panettone avec Dallagiovanna Lire la suite »
Dans un moment de transition et d’incertitude, le nouveau Boulangerie 3.0 reviens avec de nouvelles idées, conseils et outils pour mieux affronter la reprise et développez votre entreprise. L’événement des boulangers, qui en est à sa huitième édition, revient cette année en présence à l’Hôtel Entreprise à Milan pour le 19 septembre 2021. Et il …
Italmill à la Boulangerie 3.0 2021 avec sa Scrocchiarella Lire la suite »
« Découvrez comment préparer des tomates vertes frites avec prosciutto et aïoli au citron : une recette savoureuse et facile pour des plats inspirés du Sud. «
« Dégustez notre délicieuse Tartelette Amaretto au chocolat noir, garnie d’une croûte de biscuits Amaretti. Un dessert italien riche et savoureux pour les amateurs de chocolat. »
Les poivrons farcis ne se démoderont jamais, ils sont un type spécial de nourriture réconfortante, mais pas dans le sens du lourd, tenez-vous-en à vos côtes. Ces poivrons farcis au bœuf sont un repas entier contenu dans un récipient de poivre coloré aux saveurs italiennes tout au long de chaque bouchée. Ils peuvent être servis …
Poivrons farcis au bœuf à l’italienne avec riz au chou-fleur Lire la suite »
Cette pizza aux épinards et aux artichauts avec croûte de pain au fromage est la pizza parfaite à préparer à la maison! Pâte à pizza maison cuite avec une croûte farcie au fromage mozzarella supplémentaire, garnie de beurre à l’ail et aux herbes, épinards sautés, trois sortes de fromage et artichauts épicés. Dès que la …
Pizza aux épinards et aux artichauts avec croûte de pain au fromage. Lire la suite »
Si vous recherchez un dîner spécial en soirée, quelque chose d’un peu sophistiqué mais pas si difficile à faire, essayez cette lasagne de forme libre aux fruits de mer, ce qui la rend encore plus spéciale, c’est la subtile sauce à la crème au citron qui est servie partout. C’est le dîner parfait à avoir …
Lasagne de forme libre aux fruits de mer avec sauce à la crème au citron Lire la suite »
Cette pizza au pesto avec croûte farcie à la feta est parfaite pour les soirs où vous êtes à la recherche d’une très bonne pizza, mais que vous ne voulez pas sortir. Pâte à pizza maison cuite avec une croûte farcie à la feta, garnie de pesto de basilic, de trois sortes de fromage, de …
Si vous recherchez un dîner spécial pour un rendez-vous, quelque chose d’un peu sophistiqué mais pas si difficile à faire, essayez cette lasagne aux fruits de mer de forme libre, ce qui la rend encore plus spéciale, c’est la subtile sauce à la crème au citron qui est partout. C’est le dîner parfait à prendre …
Lasagne de forme libre aux fruits de mer avec sauce crème au citron Lire la suite »
Tout le monde a besoin d’une trempette à emporter pour une occasion spéciale, une occasion qui nécessite peu de travail mais qui a le goût d’un million de dollars! NYE est dans quelques jours, puis le jour du match approche à grands pas, alors j’ai pensé que ce serait le moment idéal pour présenter cette …
Trempette crémeuse à la feta avec croustilles pita grillées Lire la suite »