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Tuttopizza 2022, Petra Molini Quaglia est présente avec 60 pizzaiolos

Tuttopizza 2022, Petra Molino Quaglia est présente avec 60 pizzaiolos

Du lundi 23 au mercredi 25 mai Petra Molino Quaglia participe à Tuttopizza 2022 pour Naples, le salon international dédié à tous les professionnels spécialisés dans l’art blanc. Dans les espaces du Mostra d’Oltremare à Naples, l’événement, qui en est à sa cinquième édition, est l’occasion pour tous les opérateurs du secteur de se mettre …

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Pizzium et Molino Colombo débarquent à Naples avec le vingt-neuvième lieu

Pizzium et Molino Colombo débarquent à Naples avec le vingt-neuvième lieu

Pizzium ouvre le premier magasin à Naples, le deuxième dans le sud de l’Italie, après la récente ouverture à Salerne et le vingt-neuvième, si l’on compte les magasins dans toute l’Italie. À partir du 13 mai, via Luca Giordano 184, dans le quartier vallonné de Vomero dans un quartier animé, la nouvelle pizzeria accueille les …

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Pizza grillée avec tomates rôties lentement et ricotta fouettée

Pizza grillée avec tomates rôties lentement et ricotta fouettée

Si vous n’avez pas encore essayé de faire de la pizza grillée, je peux honnêtement dire que vous manquez vraiment quelque chose. Beaucoup de gens sont intimidés par ça, moi aussi quand j’ai commencé à le faire il y a quelques années. J’ai fait beaucoup d’erreurs, en particulier lors de la cuisson de la pâte, …

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Pizza à la courge musquée avec pesto à la sauge et aux noix

Pizza à la courge musquée avec pesto à la sauge et aux noix

Puis-je juste vous dire quelque chose ? J’adore cette pizza ! Il met en valeur la courge musquée rôtie sur un lit de ricotta à l’ail avec des touches de pesto de sauge et de noix flottant autour, les saveurs simples de l’automne sur une pâte à pizza croustillante et croquante. Lorsque vous préparez cette …

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Pizza en forme de coeur avec oeuf pour le petit-déjeuner de la Saint-Valentin

Pizza en forme de coeur avec oeuf pour le petit-déjeuner de la Saint-Valentin

La Saint-Valentin approche à grands pas, alors voici une idée pour transformer un petit-déjeuner ordinaire en quelque chose de spécial, servez à votre être cher une pizza en forme de cœur avec un œuf sur le dessus ! Une simple pizza margherita composée de sauce tomate, de mozzarella et de basilic est une belle toile de …

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Pain sur la Piazza ... du Vatican. Rencontre avec le Pape François

Pain sur la Piazza … du Vatican. Rencontre avec le Pape François

Une délégation de boulangers de toute l’Italie, conduite par Cesare Marinoni, s’est réunie le 6 avril pour un “Pane in Piazza” très spécial au Vatican. Le pape François a reçu les boulangers dans la Sala Nervi où, pour l’occasion, une affiche de Pane in Piazza a été exposée. Mercredi 6 avril à 9h00 une délégation …

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Polin au Sigep 2022 avec les Ambassadeurs du Pain et le Club Richemont

Polin au Sigep 2022 avec les Ambassadeurs du Pain et le Club Richemont

Le Rimini Show est de retour et avec lui aussi les collaborations. Polin à Sigep 2022 avec Ambassadeurs du Pain Italie Et Club Richemont Italie. L’objectif est de valoriser le pain et les produits au levain sucrés et salés grâce au professionnalisme des meilleurs artisans qui utiliseront la haute technologie de l’entreprise. “Dans ce moment …

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Événements et démos avec les ambassadeurs de la marque

Événements et démos avec les ambassadeurs de la marque

Le salon de l’automobile de Rimini est de retour, exceptionnellement en mars. Et avec lui reviennent aussi des démonstrations, des stages, des animations des entreprises qui ont accordé ou renouvelé leur confiance à l’événement. Molini Valente au Sigep 2022 présentera un calendrier riche et articulé d’événements et de démonstrations avec ses ambassadeurs de marque. Fantaisie, …

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Forno Follador au Sigep 2022 avec de nombreux événements et actualités

Forno Follador au Sigep 2022 avec de nombreux événements et actualités

L’Ovole nouveau produit au levain pour Pâques signé Four Follador au Sigep 2022 avec son créateur, Antonio Follador, il sera le protagoniste d’un calendrier de rencontres dédié aux douceurs typiques des territoires du nord-est. Pain et gros produits levés de la tradition vénitienne, matières premières et chaîne d’approvisionnement, artisanat et équipement 4.0. Ce sont ces …

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Ricotta fouettée sucrée au citron avec baies fraîches

Ricotta fouettée sucrée au citron avec baies fraîches

Si vous cherchez un dessert rapide et sans cuisson très impressionnant, c’est celui qu’il vous faut. Ricotta fouettée sucrée avec des baies fraîches. Lorsque la ricotta est fouettée, au moyen d’un robot culinaire, elle devient très crémeuse et veloutée et prend une toute nouvelle vie, puis recouverte de baies fraîches, elle devient le dessert parfait. …

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Pizza burrata aux pommes de terre au pesto avec roquette épicée.

Pizza burrata aux pommes de terre au pesto avec roquette épicée.

Pizza burrata aux pommes de terre au pesto avec roquette épicée. Pâte à pizza maison garnie d’herbes, de pesto au basilic et de fines tranches de pommes de terre, puis cuite jusqu’à ce que la croûte soit dorée et parfaite. Dès que la pizza sort du four, garnissez-la de fromage burrata frais et d’une simple …

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Scrocchiarella présente chez Host. A la Foire avec "Le Préférence"

Scrocchiarella présente chez Host. A la Foire avec “Le Préférence”

AB Italmill, une division d’AB Mauri Italie, avec Scrocchiarella, présente l’aperçu à l’hôte “Les favoris”, La combinaison de l’excellence d’une base avec des recettes italiennes traditionnelles. Une nouvelle façon de comprendre le cadre de la pizzeria moderne qui communique avec le territoire. La polyvalence et la pluralité d’utilisation ne sont que deux des caractéristiques les …

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Ar.pa Lieviti avec Boulangerie 3.0 aux côtés des professionnels

Ar.pa Lieviti avec Boulangerie 3.0 aux côtés des professionnels

L’édition 2021 de Boulangerie 3.0. L’événement dédié aux boulangers s’est tenu à l’Enterprise Hotel de Milan. Tout au long de la journée du dimanche 19 septembre, les professionnels de l’art blanc ont eu l’occasion d’écouter et d’échanger avec de grands experts du secteur. Pas seulement cela : Boulangerie 3.0, comme à chaque édition, est l’occasion …

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AB Mauri avec Italmill vers un avenir toujours plus grand

AB Mauri avec Italmill vers un avenir toujours plus grand

Après l’acquisition d’Italmill par le groupe AB Mauri en mai 2019, la fusion par incorporation a également lieu à partir du 1er septembre, créant les bases d’un développement ultérieur : 5 divisions et une nouvelle organisation commerciale pour une présence plus grande et plus dynamique en Italie. Il est temps pour un nouveau AB Mauri …

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Italmill à la Boulangerie 3.0 2021 avec sa Scrocchiarella

Italmill à la Boulangerie 3.0 2021 avec sa Scrocchiarella

Dans un moment de transition et d’incertitude, le nouveau Boulangerie 3.0 reviens avec de nouvelles idées, conseils et outils pour mieux affronter la reprise et développez votre entreprise. L’événement des boulangers, qui en est à sa huitième édition, revient cette année en présence à l’Hôtel Entreprise à Milan pour le 19 septembre 2021. Et il …

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Tarte amaretto au chocolat noir avec croûte de biscuits amaretti

Tartelette Amaretto au chocolat noir avec croûte de biscuits Amaretti

Appel à tous les amateurs de chocolat ! Voici un dessert facile à préparer pour la prochaine Saint-Valentin, une occasion spéciale ou si vous avez juste une envie folle de chocolat noir ! La meilleure partie de cette tarte au chocolat noir avec la saveur d’amande d’Amaretto est que la seule chose que vous aurez …

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Poivrons farcis au bœuf à l'italienne avec riz au chou-fleur

Poivrons farcis au bœuf à l’italienne avec riz au chou-fleur

Les poivrons farcis ne se démoderont jamais, ils sont un type spécial de nourriture réconfortante, mais pas dans le sens du lourd, tenez-vous-en à vos côtes. Ces poivrons farcis au bœuf sont un repas entier contenu dans un récipient de poivre coloré aux saveurs italiennes tout au long de chaque bouchée. Ils peuvent être servis …

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Pizza aux épinards et aux artichauts avec croûte de pain au fromage

Pizza aux épinards et aux artichauts avec croûte de pain au fromage.

Cette pizza aux épinards et aux artichauts avec croûte de pain au fromage est la pizza parfaite à préparer à la maison! Pâte à pizza maison cuite avec une croûte farcie au fromage mozzarella supplémentaire, garnie de beurre à l’ail et aux herbes, épinards sautés, trois sortes de fromage et artichauts épicés. Dès que la …

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Lasagne de forme libre aux fruits de mer avec sauce crème au citron

Lasagne de forme libre aux fruits de mer avec sauce à la crème au citron

Si vous recherchez un dîner spécial en soirée, quelque chose d’un peu sophistiqué mais pas si difficile à faire, essayez cette lasagne de forme libre aux fruits de mer, ce qui la rend encore plus spéciale, c’est la subtile sauce à la crème au citron qui est servie partout. C’est le dîner parfait à avoir …

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Lasagne de forme libre aux fruits de mer avec sauce crème au citron

Lasagne de forme libre aux fruits de mer avec sauce crème au citron

Si vous recherchez un dîner spécial pour un rendez-vous, quelque chose d’un peu sophistiqué mais pas si difficile à faire, essayez cette lasagne aux fruits de mer de forme libre, ce qui la rend encore plus spéciale, c’est la subtile sauce à la crème au citron qui est partout. C’est le dîner parfait à prendre …

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Trempette crémeuse à la feta avec croustilles pita grillées

Trempette crémeuse à la feta avec croustilles pita grillées

Tout le monde a besoin d’une trempette à emporter pour une occasion spéciale, une occasion qui nécessite peu de travail mais qui a le goût d’un million de dollars! NYE est dans quelques jours, puis le jour du match approche à grands pas, alors j’ai pensé que ce serait le moment idéal pour présenter cette …

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